Кэроб (порошок) обжаренный "Royal Forest" 200 г

- Нет в наличии
- Код: 4627082940138
7,50 руб.
- +375 (29) 541-33-33mts
Описание
Самая сладкая и полезная замена какао-порошка! Получают из плодов рожкового дерева с помощью специальной технологии обжаривания, которая придает ему ярко-выраженный шоколадный вкус. С ним, в приготовлении десертов, сахара потребуется намного меньше.
Кэроб – это плоды вечнозеленого рожкового дерева под названием “Сеpatonia siliqua L”, родиной которого называют средиземноморские страны, такие как Кипр, Испания, Италия и другие. Сладкий порошок, используемый в кондитерском деле, получают из высушенных стручков, абсолютно несъедобных в сыром виде. После сбора их раскладывают под солнечные лучи для высыхания и, в конечном счете, они приобретают сладкий вкус. Калорийность кэроба примерно равна 222 ккал на 100 граммов сыпучего вещества.
И по внешнему виду, и на вкус кэроб напоминает какао, только цвет у него не такой ярко-коричневый, а с оттенком розового. В кулинарии полезные свойства кэроба просто идеально подходят для придания густоты, блеска и вязкости готовому продукту. Это связано с тем, что в плодах рожкового дерева содержится так называемая смола или камедь, которая используется в качестве загустителя и стабилизатора. Порошок этих плодов применяют при изготовлении глазурей (как темной, так и белой), при этом цвет и аромат готового продукта не меняется. Выпечка, конфеты, пудинги, батончики… можно приготовить абсолютно любые сладкие блюда, заменив какао или шоколад на кэроб.
Полезные свойства и состав кэроба
1. В отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.
2. Кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся в удобоусвояемой для организма форме железо, медь, никель и марганец и барий.
3. В отличие от кофе и какао, кэроб не содержит кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.
- Богат витаминами и минеральными веществами
- Обладает высоким содержанием легко усваиваемых углеводов
- Не содержит кофеин и теобромин
- Низкий гликемический индекс
- Улучшает пищеварение
- Оказывает антиоксидантное действие
- Натуральная природная сладость
- Низкое содержание жира
- Не содержит ГМО и Глютен
- Идеально для детей и взрослых
Способ употребления
Порошок кэроба можно использовать вместо какао. Светлые и темные плитки кэроба по весу могут заменить шоколад один к одному.
Рецепт "Полезный шоколад":
Растопите на водяной бане 60 г какао-масла, добавьте 40 г кэроба и 30 г сухого молока. Мед, ваниль, корица - по вкусу. Тщательно перемешайте, залейте в форму для шоколада и поставьте застывать в холодильник. Через 20 минут шоколад готов употреблению!
Состав: натуральный порошок плодов рожкового дерева - обжаренный кэроб. Не содержит добавок.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Испания |
Пользовательские характеристики | |
Вид | другое |
НАЛИЧИЕ В МИНСКЕ | 0 шт |
Наличие на складе | 0 шт |
Пищевая ценность | белки - 4 г, жиры - 1 г, углеводы - 44 г, 234 ккал |
Производитель, адрес | ООО "Роял Форест", РФ, г. Москва, м. Курская, ул. Старая Басманная, д.10, стр.2 |
Срок хранения | 18 месяцев |
Условия хранения | в сухом прохладном месте |
Информация для заказа
- Цена: 7,50 руб.