Шрот амаранта, 250 гр

Амарант ("амарантос" - бессмертный) считается священным растением у древних ацтеков.

 Шрот получают методом экстракции из зерен амаранта.

Основным отличием шрота из семян амаранта является содержание в нем уникального вещества, способного повышать силы иммунной системы в несколько раз, обеспечивая тем самым устойчивость организма к различным заболеваниям.

Шрот из семян амаранта оказывает антисклеротическое кардиозащитное действие, снижает уровень холестерина в крови, улучшает обмен веществ, восстанавливает гормональный баланс, связывает и выводит из организма радионуклиды, улучшает работу почек и печени, нормализует состояние слизистых оболочек желудка и кишечника.

Способствует быстрому заживлению ожогов, язв, ран, улучшает общее состояние здоровья, повышает лекарственный эффект терапии.

 История амаранта

Амарант – одно из древнейших культивируемых растений в истории человечества. 8 тысяч лет назад его выращивали в Южной Америке как зерновую культуру, уступающую по значению только кукурузе. Испанские конкистадоры объявили растение «дьявольским» и уничтожали его где только могли. В Европу амарант попал в XVI веке, а в Россию – в середине XIX века.

Интересно, что в 1653 году в Швеции был основан орден кавалеров амаранта.

Распространение

Наибольшее количество видов амаранта растет в Южной Америке, Китае, Индии, Пакистане, где его возделывали на протяжении тысячелетий. В дикой природе амарант встречается на всех континентах, кроме Антарктиды, в теплых и засушливых районах.

Эксперты ООН полагают, что в XXI веке амарант станет одним из основных злаков в питании человечества благодаря его неприхотливости, высокой урожайности и питательной ценности.

Применение

В Африке, Юго-Восточной Азии и некоторых странах Европы амарант возделывают как крупяную культуру, овощ, кормовое растение и лекарственное средство. Зерна амаранта используются для производства мучных и кондитерских изделий, напитков. Они богаты белками, жирами и углеводами, имеют приятный ореховый вкус и аромат.

Пророщенные зерна используются в народной медицине как универсальное общеукрепляющее и лекарственное средство. Свежие и сухие листья и побеги амаранта можно бланшировать, обжаривать, готовить на пару. Они используются во многих кухнях Азии как витаминно-вкусовая добавка в салаты или как питательный гарнир.

В греческой кухне побеги амаранта приправляют оливковым маслом и лимонным соком и подают к рыбе.

Масло семян амаранта используется в китайской медицине для борьбы с опухолями и для замедления процессов старения. В амарантовом масле содержится сквален – уникальное вещество с ранозаживляющими свойствами, активизирующее восстановительные процессы в коже и внутренних органах. Амарантовое масло используется и при радиотерапии для скорейшего восстановления после облучения.

В России амарант выращивается в основном как декоративное и кормовое растение. Попадая на поля и огороды, амарант переходит в разряд злостных сорняков.

Калорийность амаранта

Калорийность амаранта - 300 ккал.

Способ применения:

1 чайная ложка в день. Можно добавлять по вкусу в готовые блюда.

Состав:

Шрот из семян амаранта