Мука цельнозерновая пшеничная органическая МукаМол, 1 кг

Мука цельнозерновая пшеничная органическая - это безупречный продукт, произведенный в соответствии с правилами органического земледелия: без применения современной агрохимии, на экологически чистых полях нашей страны вдали от промышленных предприятий.

• 100% натуральный продукт
  
• изготовлен из органического сырья
  
• сохраняет максимум полезных свойств зерна
  
• произведен с заботой об окружающей среде
  

Цельнозерновая (обойная) мука имеет кремовый цвет, который дают мелкоперемолотые частицы оболочки зерна. Этой мукой можно замещать часть обычной хлебопекарной муки практически в любом рецепте. Из-за пониженного содержания клейковины в этой муке выпечка будет не такой пышной.

Главная польза цельнозерновой муки заключается в наличии в её составе всех компонентов самого пшеничного зерна. Известно, что почти все витамины и минералы в пшенице концентрируются именно в оболочке — тех самых отрубях и алейроновом слое, которые удаляются при подготовке к помолу.

Следовательно, состав цельнозерновой муки содержит витамины группы В, витамин Е, Н, кальций, марганец, железо, хром. Эти элементы оказывают благотворное и оздоравливающее действие на кровеносную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма.

Кроме того, главное отличие от муки обычной — наличие клетчатки, неперевариваемых оболочек зерна, которые стимулируют перистальтику кишечника, улучшают стул и препятствуют всасыванию холестерина и запуску гнилостных процессов в кишечнике. Именно клетчатка препятствует нормальному подъёму теста при выпечке. Но её отсутствие в мучных изделиях является причиной нарушений обмена веществ и проблем с пищеварением.

Состав: мука пшеничная.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки — 10 г
• жиры — 2 г
• углеводы — 61 г

Энергетическая ценность: 300 ккал.