Какао-тертое в кусках Экотопия, 250 г

Если натереть какао бобы, получится какао-тертое. Какао-тертое  – это настоящий горький шоколад. Оно ароматное, горькое и обладает насыщенным вкусом. Из какао тертого готовят напиток «горячий шоколад», делают шоколад в плитках и шоколадную глазурь.

Полезные свойства:

• Сокращает риск сердечных заболеваний
• Улучшает кровообращение мозга
• Самый мощный источник антиоксидантов
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему
• Выработка «гармона радости»
• Отличный антидепрессант
• Увеличивает работоспособность
• Стимулирует умственную деятельность
• Улучшает память
• Не содержит ГМО и глютен
• Укрепляет иммунитет
• Богатый витаминно-минеральный состав: токоферол, витамины группы В, фолиевая кислота, железо, фосфор, калий и магний.

Обращаем ваше внимание! Если вы видите надпись на продукте "Натуральный какао-порошок", это говорит о том, что он не алкализованный. То есть термины "алкализованный" и "натуральный" несовместимы применительно к одному и тому же продукту. Алкализация - обработка какао-порошка щелочным раствором для придания ему более яркого аромата и вкуса, меняет цвет порошка на более темный и показатель ph продукта.

Рецепты:

• Горячий шоколад: нагреть, но не кипятить 500 мл. молока. Добавить в молоко 50 г. какао тертого и 20 г. какао масла. Довести молоко до кипения, добавить 3 ст. ложки тростникового сахара и 1/2 ч. ложки корицы (по желанию). Снять с плиты и оставить на 10 минут до полного растворения какао. Перед подачей перемешать. 
• Домашний шоколад или конфеты: 150 г. какао тертого поставить на водяную баню и держать на небольшом огне, постоянно помешивая до полного растворения. В отдельной посуде так же растворить на водяной бане 50 г. какао масла. Аккуратно соединить расплавленное какао с какао маслом и тщательно вымесить, постепенно добавляя 4 ст. ложки жидкого мёда и 1/4 ч. ложки ванили. В готовую шоколадную массу по желанию можно добавить специи, орехи, семена или сухофрукты. Разложить массу по силиконовым формам и убрать в холодильник на 30 минут.
• Горячий шоколад по старинному рецепту: молоко 1л, какао-тертое – 400г, перец кайенский ¼ ч.л., корица 2 палочки, ваниль, мед 100г. В кастрюлю с молоком добавить специи. Доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем растопленный шоколад, перемешиваем и оставляем на 10 мин. Затем еще немного нагреваем и разливаем по чашкам!

Состав: натуральное какао тертое.

Пищевая  ценность на 100 г:

• Белки – 13,5 г
• Жиры – 49,4 г
• Углеводы – 13,6 г

Энергетическая ценность – 559 ккал/2340 кДж.