Кокосовое молоко с пониженным содержанием жира "CHAOKOH", 400 мл

Кокосовое молоко идельно подходит ко многим блюдам, включая соусы, салаты, тайский карри.

Кокосовое молоко - это сладкая жидкость молочно-белого цвета, которую получают из мякоти зрелого кокосового ореха. Кстати, впервые этот продукт появился в тайской кухне, где его начали использовать как альтернативу молочным продуктам животного происхождения, коими местное население пренебрегает. 

Не стоит путать кокосовое молоко с кокосовой водой или соком - натуральной жидкостью, которая образуется в полости плода естественным путем. В отличие от этого продукта кокосовое молоко изготавливается искусственно – мякоть кокосового ореха натирается на терке, а затем полученная кашица отжимается через марлю. В зависимости от количества выжиманий конечный продукт может быть как довольно жидким, так и очень густым. Например, после первого отжима получается кокосовое молоко густой консистенции, а когда использованная мякоть размачивается в воде и выжимается еще несколько раз, в результате молоко напоминает обычную воду белого цвета.

Больше чем на половину кокосовое молоко состоит из воды (67%), в нем также содержится немного жиров (почти 7,5%). Примерно в равных количествах в этом продукте присутствуют белки и пищевые волокна, немного больше углеводов, в незначительном количестве содержится зола.
Кокосовое молоко может похвастаться не малым содержанием витаминов. Здесь можно найти витамины группы В, ретинол, аскорбиновую кислоту, филлохинон и токоферол.
Макроэлементы в кокосовом молоке представлены следующим содержанием: кальций, фосфор, калий, натрий и магний.
В кокосовом молоке так же содержатся микроэлементы: цинк, железо, медь, марганец и селен.

Полезные свойства кокосового молока:
Помимо деликатного вкуса, кокосовое молоко обладает полезными качествами. В нем содержатся масла, растительные жиры и белок. Оно насыщено витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, железом и марганцем. Кокосовое молоко можно считать относительно низкокалорийным, его рекомендуют при авитаминозе, упадке сил и хронической усталости.
Согласно исследованиям индийских ученых при регулярном употреблении кокосового молока можно сократить развитие некоторых заболеваний сосудов и сердца. Данный продукт рекомендован людям, страдающим депрессией и нервными расстройствами. Кокосовое молоко полезно при расстройствах урологического характера, его употребление положительно сказывается на деятельности мозга. Это хорошее очищающее средство, а жиры, содержащиеся в нем, способствуют нормализации работы многих органов и систем организма.
Кокосовое молоко применяют в косметологии. Его хорошо наносить на тело перед тем, как идти на пляж – молоко оберегает от воздействия ультрафиолетовых лучей и способствует лучшему загару. Кокосовое молоко питает кожу, предупреждает ее высыхание, делает ее бархатистой, мягкой и нежной. Благодаря кокосовому молоку кожа насыщается протеинами и ценными витаминами. Этот продукт подходит для ухода за кожей рук, лица и всего тела. С помощью кокосового молока можно укрепить слабые волосы, придать им шелковистость и пышность.

Вред и противопоказания:
Молоко кокосов можно употреблять без особенных предостережений, однако оно противопоказано в случае индивидуальной непереносимости.

Состав: вода, мякоть кокоса, стабилизаторы: микрокристаллическая целлюлоза и карбоксиметилцеллюлоза, эмульгатор полисорбат, лимонная кислота, консервант пиросульфат натрия.

Пищевая  ценность на 100 г:

Белки – менее 1,0 г

Жиры – 7,5 г

Углеводы – 1,25 г.

Энергетическая ценность на 100 г – 75 ккал/ 314 кДж.