Семена амаранта "Полеззно", на развес

Семена амаранта – вкусная и питательная добавка, которую стоит включить в свое ежедневное меню. Их добавляют в салаты и выпечку, в каши и коктейли, а также используют для приготовления попкорна.

Амарант можно купить для обогащения полезными веществами десертов и соков, творога и других молочных продуктов. Семена амаранта имеют специфические насыщенные вкус и запах зерна, которые говорят о его натуральности. Именно за его вкусовые и полезные свойства амарант так ценится среди приверженцев здорового образа жизни. 

Польза:

• Содержит редчайшее вещество – сквален. Сквален помогает насыщать ткани и мозг кислородом, подавляет активность свободных радикалов, незаменим для синтеза витамина D
• Богатейший минеральный состав. Фосфор, магний, медь и железо, калий, цинк и селен содержатся в семенах амаранта в значимых количествах
• Витамины группы В – ключ к естественной красоте
• Клетчатка – регулирует уровень сахара в крови, помогает контролировать вес, необходима для правильной работы кишечника

Кроме того, стоит отметить, что данный продукт не содержит глютен. Это значит, что его могут использовать в питании лица, страдающие пищевой аллергией и вынужденные исключить из меню хлебобулочные изделия и блюда из злаков.

Применение:

Рекомендованная дневная норма семян - 1-2 столовых ложки в сутки.

Уже готовы к употреблению. Для лучшего усвоения всех полезных веществ рекомендуется непосредственно перед употреблением семена перемолоть.

Цельные семена:

• варите питательные каши, можно смешать с киноа или канихуа.
• делайте мини-попкорн на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
• проращивайте.

Перемолотые семена:

• добавляйте в любой кисломолочный напиток, сок, фруктовый или овощной смузи,
• используйте в качестве панировки,
• добавляйте в соусы, каши, творог, мясной или рыбный фарш и т.д.

Рецепты:

Каша из амаранта с черносливом

Она готовится из 2 стаканов семян амаранта, 3 стаканов чернослива, 2-3 ст.ложек грецкого ореха. Мелко нарежьте промытый чернослив, залейте холодной водой и варите 5 минут на слабом огне. Затем добавьте промытые семена амаранта, сахар и соль по вкусу. Варите до готовности. Посыпьте готовую кашу орешками и приправьте маслом на ваш вкус.

Итальянский соус для салатов

Можно приготовить из 5 ст.ложек семян амаранта, 1/4 стакана уксуса, 2 ч.ложек соевого соуса, 2 долек толченого чеснока, ½ чайной ложки красного сладкого перца, 100 г листьев базилика и соли по вкусу. Для этого сварите амарантовые семена в течение 20 минут в двух стаканах воды, предварительно промыв их.  Протрите их через сито, добавьте остальные компоненты. Охладите и подавайте к столу.

Котлеты из семян амаранта за 15 минут 

Возьмите 50г поджаренных семян амаранта, 30г тертой моркови, 30г сваренного гороха, 20г отварного картофеля, 2 яйца, соль. Сделайте пюре из картофеля и гороха, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Затем нужно обвалять котлетки в сухарях или амарантовой муке и обжарить до готовности.

Приятного аппетита!

Состав: семена амаранта

Пищевая  ценность на 100 г:

Белки – 13,6 г

Жиры – 7 г

Углеводы – 58,6 г

Энергетическая ценность – 371 ккал/1552 кДж.