Кардамон зеленый "Jeyam", 25 г

- В наличии
- Код: 836219001305
13 руб.
- +375 (29) 541-33-33mts
Описание
Кардамон обладает сильным, пикантным ароматом, слегка камфорным, с тонким цитрусовым оттенком. Часто кардамон добавляют в выпечку, это популярное добавление к блюдам из птицы, рыбы, риса. Гурманы обязательно оценят чай или кофе с кардамоном. Кардамон – одна из немногих пряностей, которая не теряет аромата даже при длительном нагревании.
- Стимулирует ум и сердце, даёт ощущение радости
- Помогает при кашле, бронхите и астме
- Повышает аппетит
- Выводит из организма яды и токсины
Кардамон - изысканная пряность. Её родина - Малабарский берег Индии и Цейлон. Сейчас самое большое количество пряности производит Гватемала.
Коробочки (так называют плоды кардамона) собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат.
Кардамон напоминает лимонный привкус с явным оттенком эвкалипта и камфары, остро-пряный.
Куда добавлять кардамон
- Сладкая выпечка:пряники, коврижки, торты
- Домашние настойкии наливки
- Десерты:кисели, желе, творожные пасты
- В рыбные блюда:супы, фарши, запеканки
Лучше добавлять коробочки в начале приготовления, пряность нужно время, чтобы раскрыть вкус и аромат.
Кардамон отлично сочетается с черным перцем, гвоздикой, корицей, зирой, шафраном и мускатным орехом, бадьяном.
Коробочка не имеет вкуса, в пищу употребляют семена кардамона. Свежие семена темного, почти черного цвета, блестящие.
Сколько кардамона нужно для рецептов
Кардамон достаточно жгучая пряность, поэтому применять ее следует осторожно. Дозировка неодинакова.
- для супов и напитков- половинка коробочки пряности на весь объем;
- для теста и мяса - 1 коробочка на 1 кг продукта;
- для сладких блюд - 1/3 или 1/2 коробочки на 1 л жидкости.
Время и вид внесения кардамона
- в супы за 3 - 5 мин до готовности в виде зерен;
- в тесто или фарш - во время замеса в молотом виде;
- в мясные и овощные блюда - согласно рецептам
Состав: кардамон целый.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Индия |
Пользовательские характеристики | |
Вид | кардамон |
НАЛИЧИЕ В МИНСКЕ | 4 шт |
Наличие на складе | 0 шт |
Назначение | для десертов и фруктов|для рыбы|для соусов|для супа|для теста|для шашлыка |
Поставщик, адрес | ИП Нахар Бикаш, 220013 г. Минск, пер. Я Колоса 6, кв. 37 |
Производитель, адрес | Jeyam, Индия |
Тип | специи |
Упаковка | Полиэтиленовый пакет |
Условия хранения, срок годности | 36 месяцев, не более 20 C и относительной влажности не более 75% |
Фасовка | 25 |
Форма отпуска | в индивидуальных упаковках |
Информация для заказа
- Цена: 13 руб.